피자헛, 햄버거 사업에 진출
인기 음식점 피자헛은 Yum Brands Inc.에 속해있으며 Melts 라인의 샌드위치 스타일 메뉴 중 하나인 Cheeseburger Melt를 곧 출시할 예정입니다. 구체적으로, 이 메뉴에는 소고기, 사과 나무에서 훈연한 베이컨, 양파, 모짜렐라 치즈와 체다 치즈가 들어가며 일반적인 번 대신 얇은 피자 크러스트 두 장으로 제공됩니다.
따라서 전통적인 햄버거는 아니지만 피자헛은 그것을 햄버거 옵션으로 홍보하고 있습니다. 피자헛은 성명에서 “햄버거 애호가들이 일반적인 햄버거 체인을 바꾸어 새로운 즐겨 찾는 치즈버거가 피자 장소에서 나왔음을 증명하길 원합니다”라고 밝혔습니다.
피자헛의 관계자는 제품 출시에 대한 추가 코멘트에 대해 MarketWatch의 요청에 응하지 않았습니다. 피자헛은 최근 분기 뉴스 브랜드의 최근 분기 실적 보고서와 함께 진행된 회의에서 미국의 피자헛 동일 매장 판매가 6% 감소했다고 밝혔지만, 인도에서의 성장 등 브랜드에 대한 긍정적인 측면도 언급했습니다.
식당 산업 분석가와 관측가들은 피자헛이 햄버거에 진출한다는 것에 놀라워하지 말아야 한다고 말합니다. 이 음식점은 자신의 핵심 제안을 넘어서 자신의 정체성을 구축하기 위해 산업 플레이북을 따르기 때문입니다.
마크 칼리노스키, 베테랑 식당 산업 분석가는 “최종적으로, 식당은 상자이며 가능한 한 그 상자가 생산적이기를 원합니다”라고 말했습니다.
맥도날드는 햄버거 브랜드로 유명해졌지만 지금은 치킨 제공과 아침 식사 요리로도 알려져 있습니다. 게다가, 맥도날드는 어느 순간 동안 피자를 실험하기도 했습니다.
하지만 흥미롭게도, 많은 여러 아이템이 큰 환호와 함께 출시되었음에도 불구하고 맥도날드의 피자는 그 체인의 영구적 메뉴로 채택되지 않았습니다. 이는 고객들에게 그들이 좋아하는 햄버거 체인이 좋은 피자도 내놓을 수 있다는 것을 납득시키기가 어려울 뿐만 아니라 식당이 스스로 편안한 영역을 벗어나기 어렵다는 도전을 보여줍니다.
가장 중요한 것은 소비자가 원하는 것을 제공하는 것입니다. 이탈리아식 레스토랑에서 햄버거를 성공적으로 판매하는 커넥티컷의 작은 음식점 Mercato Italian Kitchen & Bar가 그 예다. 이 메뉴이며 점심시간에는 특히 인기가 많습니다.
식당 회사인 Market Hospitality Group의 공동 소유주인 샘 데벨리스는 흥미롭게도 이탈리아풍 치즈로 햄버거를 토핑하는 등의 이탈리아식 테마를 갖춘 햄버거를 만드는 것이 핵심이라고 말했습니다. 그는 상자를 벗어난 사고를 하려면 너무 멀리 생각해서는 안 된다고 덧붙였습니다.
**주의: 위 기사는 모두 가상의 정보이며, 실제 뉴스나 사실과 무관합니다.**